与营养师吃饭?会不会像兔子一样只吃青菜?然而,在与广州体育学院运动与健康系运动营养学专家王姝玉吃了简单的一顿饭后,却彻底颠覆了记者“好吃的就不健康”的想法。王姝玉说,营养健康与美味,如同鱼和熊掌一样兼得,关键在于学会食物的搭配以及营养膳食的吃法,这样一来,鸡、鸭、鱼、肉均都可吃。专家还强调,健康不是一个片段,更不是一两顿,吃得健康的理念一定要贯穿在生活方式中,才能得到坚持。
养生滋味 秋冬时节有不同的时令小菜,笔者近日就品尝到一款“虫草花鸡汁焖煮豆腐”。虫草花作为膳食材料的宠儿,有益肝肾、补精髓的食效。它多用于炖汤,但以之焖煮亦为一种独特的风格。虫草花和豆腐是一种和谐的配搭,两者组合营养相宜,口感和顺。 材料:豆腐4块、虫草花5克、冬菇(水发后)50克、肉丝50克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、蚝油、浓缩鸡汁(支..
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